商品説明
懐石小室の松茸のすき焼きは、その言葉通り、大ぶりの松茸を大きくカットしたものが、たっぷり二人分で約200g入ります。キリリとした江戸前仕立ての割下を使い、ほかの具材は根深ねぎと和牛だけで、上質な松茸を生かすのが小室光博さん流の松茸のすき焼きです。
松茸は岩手や信州などの国産です。スライスではありませんので、松茸の香りや味わいが存分に楽しめ、食べごたえ十分です。
牛肉は懐石小室がお店で使っている、日山の黒毛和牛です。美しいサシが入る、甘味と旨味のあるロースを約360gお届けします。
「香ばしい醤油のコクや牛肉の旨味を含んだ、香り豊かな松茸。松茸の香りを纏った、甘くとろけるような食感の牛肉。松茸と牛肉を交互に食べ、合間に白ねぎを挟む。至福のひとときをお約束します」と小室さんは語ります。
お支払方法
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【懐石小室】
四季の食材、そして山海の幸に恵まれた日本料理です。白子筍、天然のスッポンやウナギ、など、季節ごとの最良な食材を求めて産地や生産者のもとへ出向き、料理を作り出しています。
| 消費期限 | パッケージに記載（出荷日を含めて3日） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 9/25 ～ 10/23 |
| 販売情報 | 販売期間：9/15 00:00 ～ 10/16 00:00 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
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東京・神楽坂の閑静な住宅街に、本当においしいものを求める人たちが通う「懐石小室」があります。店主・小室光博さんが日本中から選び抜くのは、瀬戸内海・鹿ノ瀬の鱧（はも）に代表される、力のある食材です。各々の持ち味を見極め、繊細に、時に豪快に、最高の一皿へと仕立てます。
小室さんの味をご自宅でもお楽しみいただけるよう、お取り寄せをご用意しました。日本料理の神髄を味わえる月替わりの「御料理 特選五品」をはじめ、鮎ごはんや松茸ごはんを炊くだけで楽しめるセット、季節の鍋やお酒やご飯が進む常備菜など、小室さんならではの味をお届けします。年末には、12月31日出荷で珠玉のおせちもご用意。すべて店内で、小室さんや板前が手作りしています。創業年：2000
代表者：小室光博
