商品説明
愛媛県今治市の和菓子処「清光堂」から、南国の香りと贅沢な甘みが広がる「マンゴー大福」をお届けします。
主役は、高知県の契約農家から直接仕入れた完熟マンゴーです。大福サイズに贅沢にカットした果肉は、驚くほどジューシーで濃厚な味わいです。その芳醇な香りを引き立てるのは、北海道産の白手亡（しろてぼう）豆を丁寧に炊き上げた自家製白餡。さらに、国産の羽二重餅粉を使用した求肥は、驚くほど柔らかく、マンゴーのとろける食感にそっと寄り添います。
一口頬張れば、マンゴーの鮮やかな果汁がジュワーと広がり、後から白餡の優しい甘みが追いかけてきます。計算し尽くされたこの絶妙なバランスこそ、昭和27年創業の老舗が誇る職人技の結晶です。
おすすめの召し上がり方は、冷蔵庫で1時間〜1時間半ほどの「半解凍」。ひんやりとしたシャーベット状のマンゴーと、もちもちの生地が織りなす新食感は、格別の贅沢。自分へのご褒美にはもちろん、大切な方へのギフトにもふさわしい、一福百果の自信作です。
解凍後は果汁が出やすくなり、大福自体も柔らかくなってきますので、解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
目利きの一押し
「一福百果」のマンゴー大福、その真髄は「素材の引き算」が生む一体感にあります。主役は高知の契約農家が慈しんだ完熟マンゴー。その強烈な芳醇さを殺さぬよう、北海道産白手亡の白餡は驚くほど上品に、羽二重餅の生地は淡雪のように薄く仕立てられています。一口吸えば、マンゴーの濃密な果汁が餡と溶け合い、和菓子であることを忘れるほどのフルーティーさ。まさに、職人がマンゴーに心酔して作り上げた、究極の「果実の宝石箱」です。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
- 「ギフト包装」及び「手提げ袋の同封」を無料で承ります。ご希望の場合には【備考欄】にお書き添えください。
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昭和27年創業、愛媛県の和菓子処『清光堂』の2代目はグアム出身で娘婿のビルさん｡ 先代主人の病を受けて、娘・智恵さんが2002年にグアムから帰国。一緒に日本に来たビルさんが、店を継ぎました。和菓子づくりの修行中に出会った“いちご大福”にインスピレーションを受け､愛媛県の名産品「みかん」で作った“まるごとみかん大福”がこのお店の看板メニュー。創業以来の味を守りながら、独自のアレンジを加えた和菓子を作っています。
お薦め調理法
半解凍で召し上がる場合
冷蔵庫(10℃以下)にて1〜1時間半ほど解凍してください。 外は、もちもち、中はシャーベットのような食感をお楽しみになれます。
完全解凍で召し上がる場合
冷蔵庫(10℃以下）で2時間ほど解凍してください。
| 賞味期限 | パッケージに記載：出荷日から2週間（冷凍）を目安にお届けします。 ※解凍後冷蔵３日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 5/13 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：5/8 00:00 ～ |
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昭和２７年創業 愛媛県産のフルーツを使った大福を展開しております。 中でも「一福百果 まるごとみかん大福」は代表作で愛媛県ならではの逸品です。 またフルーツのみならずできるだけ国産の材料を使うよう心がけています。
創業年：1955
代表者：益田智恵
