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7/21からの販売予定価格10,800円のところ早期割引価格1,000円引

『ルビーロマン』 石川県産 約700g 化粧箱 ※冷蔵

商品説明

【数量限定 早期割引価格】
1粒20gの大粒・種無し、糖度18度以上!
石川県が14年かけて生んだ傑作ぶどう


「ルビーロマン」は1粒が3cm以上、重さは20g以上。これは一般的な巨峰の約2倍にあたります。市場に出回っている現役のぶどうの中でもトップレベルの粒の大きさに加え、糖度は18度以上と巨峰並みの甘さに、酸味が少ない品種です。*

2018年度、金沢市中央卸売市場初セリで付いた値段は1房110万円です。今最もプレミアムな価値のある新しいぶどうのひとつです。

美しい赤い果皮も特徴です。石川県農業総合研究センターが「藤稔」という黒色の大粒ぶどうから14年という年月をかけて苗を選抜、赤くて粒が大きく食味の良好なぶどうの育成にたどりついた貴重な新品種でもあります。

*石川県農業総合研究センター砂丘地農業研究センター調べ/JA全農いしかわ公表

目利きの一押し

今回食べたルビーロマンの粒は33g、参考までにデラウェアは2g。 つまり、ルビーロマンを一粒食べると、デラウェアが16粒という感じです。 冗談ではないですが、リンゴのように皮がむけました。 味は、どちらからと言うと巨峰系の味です。 藤稔が元ですから、そこは納得です。 確かに甘くて美味ですが、皮は出さないと、ちょっと残ります。
萩原 章史

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価格9,800円(税込)

販売期間:7/6 00:00 ~ 7/20 23:59

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店舗 築地市場ドットコム
商品番号 T3867-S3702
セット内容 『ルビーロマン』 石川県産 化粧箱入り 600〜700g
原材料名 石川県産 ぶどう
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消費期限 目安として発送から2〜3日
保存方法 冷蔵
出荷期間 8/17 ~ 9/1
販売情報 販売期間:7/6 00:00 ~ 7/20 23:59

「石川の宝」「プレミアムぶどう」として話題を呼ぶ「ルビーロマン」が現在のブランドを築くまでには、その構想から始まって長い年月を要しました。
1995年、「赤くて粒の大きいぶどう」をめざし、石川県農業総合研究センターが約400粒の「藤稔」を播種。生育や果実品質の調査結果をもとに選抜を重ね、ようやく2005年、県内5産地で良好な50本の苗の現地栽培試験を開始するとともに、農林水産省へ品種登録申請を開始します。
翌年には試験栽培の規模も倍以上に広がるともに、明けて2007年、念願の品種登録が完了します。満を持して翌2008年、地元金沢市中央卸売市場にデビューを果たしました。東京の市場に初登場したのはさらに2年後の2010年になります。
*JA全農いしかわ公表データ

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