【海の恵み食の底力JAPAN特設】北海道_函館_カジカ（天然）
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商品説明
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カジカは日本の固有種であり、北海道南部以南の日本各地に生息し東日本では食用とされてきました。
見た目の割にとても美味な魚として、汁物、味噌汁・鍋料理や佃煮、甘露煮などにして食されています。
金沢のゴリ料理、北海道のカジカ汁など郷土料理として親しまれている地域もあります。
北海道全域で食べられているカジカ鍋は別名「鍋こわし」と呼ばれていて、鍋にすると美味しすぎて取り合いになり、箸の勢いで鍋が壊れてしまうという事が由来のようです。
流通が少ない上に鮮度落ちも早いため、生食よりは煮込みなどに向いています。
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| 店舗 | 2020年水産庁PJ特設店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-635-2-00047 |
| 原材料名 | カジカ |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 生鮮品ですので、届きましたら早めにご利用ください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 販売情報 | 販売準備中 |
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