【海の恵み食の底力JAPAN特設】和歌山_勝浦_マグロ(天然)
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商品説明
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和歌山県の勝浦町にある勝浦漁港は、日本屈指のマグロ延縄(はえなわ)の漁業基地として有名です。生鮮の水揚高では国内有数を誇ります。
クロマグロは漁獲量が少なく「黒ダイヤ」の異名をもつ、高級マグロの代名詞的な存在です。
丁寧に活け締め処理し、船内において冷水保存することにより、漁獲された直後の新鮮さと品質を保っています。
凍らせるのではなく、生のままで冷蔵するので細胞が破壊させずに、旨味成分が溶けだしてしまう事もありません。
生マグロの旨味が身にたっぷりと凝縮され、もっちりとした弾力と甘みが特徴です。
勝浦のマグロは全てが延縄漁業で行われており、ストレスを最小限に抑えて釣り上げる事も美味しさの秘訣です。
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店舗 | 2021年水産庁PJ特設店 |
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商品番号 | M004-641-2-00016 |
原材料名 | マグロ |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 生鮮品ですので、届きましたら早めにご利用ください。 |
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保存方法 | 要冷蔵 |
販売情報 | 販売準備中 |
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