【海の恵み食の底力JAPAN特設】岩手_宮古_キンキ（天然）
商品説明
※この商品は特別プロジェクト専用です。
恐れ入りますが、通常の会員様は購入できません。
岩手県の宮古市は古来から水産業で栄え、現在も様々な魚介類や海藻などを瓶に入れて、丼飯にかけて食べる「瓶ドン」をご当地グルメで展開したり積極的に観光誘致をしています。
正式和名のキチジよりも、キンキの名前の方が一般的に知られます。
代表的な産地は北海道、三陸で古くは安価な魚でしたが、今では超高級魚の1つとなっています。
柔らかい身はたっぷり脂を蓄えていて、皮にも脂がのっているため、定番の煮付けはとろけるような食感です。
干物や塩焼き、鍋や椀物にも向いていて、どんな料理にしても上質な甘みを味わえます。
いわゆる「赤物」の中でも高級とされ、主に関東を中心に、市場では高値で取引されています。
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| 店舗 | 2021年水産庁PJ特設店(自社) |
|---|---|
| 商品番号 | M004-653-2-00049 |
| 原材料名 | キンキ |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 生鮮品ですので、届きましたら早めにご利用ください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 販売情報 | 販売準備中 |
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