【海の恵み食の底力JAPAN特設】愛知_師崎_タイラギ（天然）
商品説明
※この商品は特別プロジェクト専用です。
恐れ入りますが、通常の会員様は購入できません。
南知多町にある師崎は、知多半島の先端に位置し北から南東は三河湾、南は伊勢湾に接していて両湾で新鮮な魚介類が獲れます。
タイラギは2枚貝の中でも大型の種類で、殻長30cm以上、殻高20cm以上に達します。
かつては各地で沢山獲れたようですが、開発を含む環境の変化などによりその数は減少し2012年には準絶滅危惧種に指定されています。
その大きさと漁獲量の少なさから、高級食材として主に料理屋、高級レストランに卸されています。
貝柱はホタテより大きく、歯ごたえが少し強く、甘みと旨味が強いです。
殻がとても大きいので、器として利用して豪快さを演出すると喜んで頂けるでしょう。
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| 店舗 | 2021年水産庁PJ特設店(自社) |
|---|---|
| 商品番号 | M004-653-2-00086 |
| 原材料名 | タイラギ |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 生鮮品ですので、届きましたら早めにご利用ください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 販売情報 | 販売準備中 |
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