【海の恵み食の底力JAPAN特設】北海道_苫小牧_ホッキ貝(天然)
商品説明
※この商品は特別プロジェクト専用です。
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苫小牧市は道央部の太平洋沿岸域、北に向かい弓形に浅く湾入した部分に位置し、海況は津軽暖流系水、親潮系水、沿岸系水などが交錯し、好漁場が形成されています。
正式和名はウバガイと呼びますが、流通面でもあまり呼ばれずに、一般的にホッキ貝の呼称で呼ばれています。
「ウバガイ(姥貝)」とは寿命が長く30年にもなる事から来ています。
成長がとても遅く、食べごろの大きさになるには4〜6年という年月を必要とします。産地では資源保護のため、獲って良い大きさが決められています。
シコシコした食感が魅力で、調理法によって変化する食感や味をお楽しみ下さい。
一般には生の刺身、湯通しした刺身、寿司ネタが多く、産地では炊込みご飯、天ぷら、和え物などでも食されています。
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店舗 | 2021年水産庁PJ特設店(自社) |
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商品番号 | M004-653-2-00182 |
原材料名 | ホッキ貝 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 生鮮品ですので、届きましたら早めにご利用ください。 |
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保存方法 | 要冷蔵 |
販売情報 | 販売準備中 |
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