【海の恵み食の底力JAPAN特設】大分_蒲江_クエタマ(養殖)
送料無料2020年水産庁PJ特設店
商品説明
※この商品は特別プロジェクト専用です。
恐れ入りますが、通常の会員様は購入できません。
大分県県南部はリアス式海岸で静穏域が多く、水温も冬期に12℃以上あり、魚の養殖に適しています。昭和36年に米水津湾で漁業権が設定され、昭和40年代に入ると各地に広がり佐伯市蒲江でも養殖が行われるようになりました。
現在ではクエタマだけでなく、ブリ・シマアジ・マダイ・ヒラマサ・フグ・カンパチ・ヒラメ等が養殖されています。
養殖場があるのは日本有数の漁場と名高い“豊後水道”です。黒潮の温暖な海水と瀬戸内海の冷たい海水が流れ込む栄養分豊富な環境こそ、このクエタマが美味しい大きな理由です。
クエタマは、白身の高級魚であるクエと同じハタ科の大型魚 タマカイを掛け合わせた交雑種です。クエに劣らない美味しさにも関わらず、クエの2〜3倍の速さで成長する養殖に適した新種として注目されています。
グロテスクな外見と対照的に、身は淡泊で上品です。刺身でも美味ですが、シンプルな出汁と野菜とともに鍋で楽しむのがおすすめです。
関連
ページ
この商品は配達日指定が出来ません
配送 佐川急便(2020年水産庁専用)
お届け先が東京都の送料 0円(税込)
お支払方法 〇カード 〇銀行振込 〇代引き
〇のし対応 〇メッセージ入れ対応
ご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
店舗 | 2020年水産庁PJ特設店 |
---|---|
商品番号 | M004-635-2-00065 |
原材料名 | クエタマ |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 生鮮品ですので、届きましたら早めにご利用ください。 |
---|---|
保存方法 | 要冷蔵 |
販売情報 | 販売準備中 |
この商品の取扱い店舗
- 2020年水産庁PJ特設店この店舗の商品一覧
-
※ご注意※ こちらの店舗商品は特別プロジェクト用の商品を取り扱っています。 通常会員様のご購入はできません。