【海の恵み食の底力JAPAN特設】北海道_函館_ホッキ貝 （天然）
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商品説明
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北海道の函館の沿岸では、日本海から流れ込む津軽海峡暖流に、栄養豊富な寒流の親潮がぶつかって、恵山魚田とも呼ばれる豊かな漁場が形成されています。
正式和名はウバガイと呼びますが、流通面でもあまり呼ばれずに、一般的にホッキ貝の呼称で呼ばれています。
「ウバガイ（姥貝）」とは寿命が長く30年にもなる事から来ています。
成長がとても遅く、食べごろの大きさになるには4〜6年という年月を必要とします。産地では資源保護のため、獲って良い大きさが決められています。
シコシコした食感が魅力で、調理法によって変化する食感や味をお楽しみ下さい。
一般には生の刺身、湯通しした刺身、寿司ネタが多く、産地では炊込みご飯、天ぷら、和え物などでも食されています。
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| 店舗 | 2020年水産庁PJ特設店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-635-2-00163 |
| 原材料名 | ホッキ貝 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 生鮮品ですので、届きましたら早めにご利用ください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 販売情報 | 販売準備中 |
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