【海の恵み食の底力JAPAN特設】北海道_函館_タラ白子（天然）
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商品説明
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北海道の函館の沿岸では、日本海から流れ込む津軽海峡暖流に、栄養豊富な寒流の親潮がぶつかって、恵山魚田とも呼ばれる豊かな漁場が形成されています。
旬が短く、冬が1番美味しくなる白子。アンコウ、フグ、サケと白子はありますが、最も馴染み深いのはマダラの白子でしょう。
クリーミーで柔らかく口の中でとろける食感は代表的な冬の味覚と言えます。
白子は北海道では「たち」。岩手では「きく」、京都では「雲子（くもこ）」など呼び方が地域によって違い、その土地独自の名前で呼ばれます。
生のままポン酢で頂くのが定番ですが、天ぷらは旨味や甘味を閉じ込め、外はサクッと中はトロトロの二重の食感が楽しみます。
お湯にくぐらせれば、お刺身としても食せます。
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| 店舗 | 2020年水産庁PJ特設店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-635-2-00209 |
| 原材料名 | タラ白子 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 生鮮品ですので、届きましたら早めにご利用ください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 販売情報 | 販売準備中 |
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