【海の恵み食の底力JAPAN特設】青森_下北_ウマヅラハギ(天然)
商品説明
※この商品は特別プロジェクト専用です。
恐れ入りますが、通常の会員様は購入できません。
青森県の下北地域は、雄大な自然と水産資源に恵まれた海に囲まれており、漁業は地域に欠かせない産業となっています。
ウマヅラハギはカワハギ科に属し、カワハギに比べるとやや細長い魚です。
顔面は長く、馬の顔に似ている事からその名前が付きました。
古くからカワハギの代用魚として用いられ、安値で取引されていましたが、近年ではその価値が見直されて上がっています。
身はクセがない白身で、カワハギよりもやや身が固くさっぱりとしています。
調理法は皮を剥いだ後に刺身、ちり鍋、ムニエル、唐揚げなどカワハギと同じ要領でお使い頂けます。
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店舗 | 2021年水産庁PJ特設店(自社) |
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商品番号 | M004-653-2-00022 |
原材料名 | ウマヅラ |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 生鮮品ですので、届きましたら早めにご利用ください。 |
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保存方法 | 要冷蔵 |
販売情報 | 販売準備中 |
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