【海の恵み食の底力JAPAN特設】北海道_函館_ヤナギノマイ（天然）
商品説明
※この商品は特別プロジェクト専用です。
恐れ入りますが、通常の会員様は購入できません。
北海道の函館の沿岸では、日本海から流れ込む津軽海峡暖流に、栄養豊富な寒流の親潮がぶつかって、恵山魚田とも呼ばれる豊かな漁場が形成されています。
ヤナギノマイはメバル科に属し、北海道や東北地方で多く漁獲されています。
和名の由来は、海底に生えているヤギ類やウミシダ類を「柳」に見立てて、その中を群泳する事から呼ばれているようです。
流通量は多くはないですが、産地では代表的な惣菜魚として親しまれています。
メバル類の中では鮮度落ちが激しいので、生食より加熱調理した方が美味しく頂けます。
透明感のある血合いの薄い白身で、熱を通しても硬くならず、身離れが良いです。
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| 店舗 | 2021年水産庁PJ特設店(自社) |
|---|---|
| 商品番号 | M004-653-2-00133 |
| 原材料名 | 柳の舞 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 生鮮品ですので、届きましたら早めにご利用ください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 販売情報 | 販売準備中 |
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