名店の味:打ち立てのそば 4パックまで送料1口

つきじ文化人『生蕎麦』2人前(生蕎麦130g×2P・つゆ180g)※冷蔵

つきじ文化人

商品説明

つきじ文化人の店主による「打ちたて」の十割蕎麦です。

蕎麦粉は店内で挽き、すぐに麺を打つため香りが素晴らしいです。
文化人のそばの特徴は「細切り」。見た目はとても繊細ですが、しっかりと蕎麦の風味を感じます。

4パックまで送料1口でお送りします。
※消費期限が製造から3日の為、2日かかる配送地域(沖縄、北海道、九州、広島、山口、島根)につきましては、届いたその日中となります。予めご了承ください。 
⇒日持ちする乾麺をご用意しています
※手打ちそばは時間が経つと切れやすいため、到着日に食べることをおすすめします。

目利きの一押し

月刊dancyuの「そば特集」でもおなじみの「つきじ文化人」松田裕次郎さんに、手打ちそばの取り寄せに挑戦していただきました。私は、月刊dancyuで30年、さまざまな飲食店の取材をしてきました。その中で「手打ちそば店」ほど、開店後に料理が進化していく業種を知りません。「そば」というシンプルで奥深い料理は、そば料理人が真摯に経験を積めば積むほど、ぐんぐんと美味しくなっていきます。その意味で、「つきじ文化人」の松田裕次郎さんは、今後がますます楽しみな「そば料理人」です。今回は、福井県産の「大野在来」の手打ちそばと、特製のもり汁(麺つゆ)をお届けいたします。優しい、調和のとれた味わいで魅了してくれるはずです。
うまいもん筆頭目利き人 町田 成一

この商品は出荷日を指定できます
配送 ヤマト運輸(東京)

お届け先が東京都の送料 946円(税込)

送料を確認する

お支払方法 カード 銀行振込 代引き

×のし不可 ×メッセージ入れ不可

価格3,180円(税込)

販売期間:'23/11/1 00:00 ~

ご希望の配達期間と購入数をお選びください

出荷日

購入数

今すぐ購入する

ご利用いただけます

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

  • 商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

店舗 つきじ文化人
商品番号 M004-757-2-00005
セット内容 つきじ文化人『生蕎麦』2人前(生蕎麦130g×2・つゆ180cc)
原材料名 【生そば】そば粉(そば(国産))
【つゆ】しょうゆ(大豆、小麦を含む、国内製造)、かれぶし(かつお、そうだがづお)、砂糖、みりん
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 【生蕎麦・つゆ】製造から3日
保存方法 常温
出荷期間 '23/11/1 ~
販売情報 販売期間:'23/11/1 00:00 ~

 

お薦め調理法

茹で方

1人前で3リットルくらいを目安に沸騰したお湯にパラパラと麺をほぐしながら20〜30秒で茹でてください。湯から取り出したら、すぐに氷水で冷やしてください。

この商品の取扱い店舗

つきじ文化人この店舗の商品一覧

つきじ文化人は、2013年8月7日にオープン致しました。店主は、松田裕次郎(1980年千葉県出身)、綾瀬重吉での修行を経て、独立開業しました。 「新しい老舗」をコンセプトに、旬の素材と老舗のお品書きをシンプルに自己表現。そばの実は、日本全国の産地を回り、状態を見極め、厳選。店内の石臼で碾き、手打ちしています。食材は、毎朝、豊洲市場で仕入れ、新鮮かつ良質な素材にこだわり、旬の味覚を提供します。 モダンな店内ながら、洗い出しの床など、和の伝統を意識し、地域に愛され、誰もがくつろげる場所を目指しています。そば文化の伝統を守り伝えつつ、独創的、意欲的に新しいものを取り入れ、お客様に飽きさせない店作りを心がけています。つきじ文化人は、ずっと進化しつづけます。どうぞよろしくお願いいたします。