10月のご馳走お取り寄せ
今しか食べられない、とっておきのメニュー
古串屋 鱧しゃぶ
山口
身の質にこだわり、食べた時に最も美味しい600〜700gの山口県産の鱧を厳選。古串屋の包丁技を駆使して、包丁を15度に傾け骨切りを丁寧に細かく行います。鱧本来の旨味と甘みが味わえます。
白鮭の生筋子
北海道
豊洲市場の魚河岸のセリ人が厳選した、北海道産の白鮭の生筋子です。今の時期の卵はまだ皮が薄くてやわらかいので、自家製のいくら醤油漬けに最適です。
作州黒の枝豆
岡山
10月後半の完熟した作州黒は、いわゆる野菜から、より”豆”に近づき、外観は黒豆らしく、黒味が混ざり見た目は悪くなりますが、熟度が増し、味はほっこりとして栗っぽく、風味がさらに増します。
丹波栗
兵庫
丹波地方といえば秋の味覚、松茸が有名ですが、忘れてはならないのが、高級栗の代名詞「丹波栗」です。粒が大きく、上品で程よい甘味。焼栗や茹で栗以外でも、栗ごはん等の様々な調理に。
丹波と摂津の松茸
兵庫
丹波（篠山・氷川）と摂津（三田）の松茸山の収穫したてを直送します。誉れ高いその魅力は、香りと味、そして歯ごたえの良さ。すき焼き、鱧しゃぶはこの時期だけの『究極の出会いもん』です。
古里精肉店 飛騨牛
岐阜
古里精肉店の厳選した飛騨牛を、当社限定ですき焼きよりも厚く、焼肉よりも薄い、一口で一気に食べきれる限界の3ミリの厚さにスライス。“焼き”にこだわったすき焼きです。
従来型コシヒカリ
新潟
今や新潟のコシヒカリの10％未満といわれる希少な「原種コシヒカリ」です。新潟県三条市の人里離れた山間にある遅場地区で有機栽培で育まれたお米をお届けします。
赤磐の桃 冬美白
岡山
現在の白桃系品種の祖とされる本白桃。白桃は、明治34年に赤磐市の大久保重五郎氏の果樹園で発見されました。「冬美白」は、その赤磐市で偶然見つかった立冬に食べられる桃です。
食のプロフェッショナルが、
奥深い美食の世界へいざないます
萩原章史
1962年1月23日静岡県島田市生まれ。大学卒業後、大手ゼネコンに勤務。 中国・アメリカなどを中心に13年を海外で暮らす。2001年、株式会社 食文化を起業。
食のちからで日本人を元気にすることをミッションに掲げ、 こだわりのグルメサイト「うまいもんドットコム」「豊洲市場ドットコム」を開設。
町田成一
1960年2月3日東京生まれ。月刊『dancyu』元編集長。
食こそエンターテインメントを謳う雑誌dancyu（ダンチュウ）で、1990年の創刊から30年以上にわたり、全国の美味しい食材と料理を取材してきた。2021年より株式会社食文化の「うまいもん筆頭目利き人」に就任。
お届け日の指定が可能です
古里精肉店「30日熟成 飛騨牛 サーロイン」すき焼き用 3ｍｍ厚切り 5等級 ウェットエイジング 約500g→600g ※冷蔵
21,000円（税込）
- 販売中 在庫数 16
- 古里精肉店
お届け日の指定が可能です
玄米 5kg
令和8年産 新米・玄米 有機栽培「原種コシヒカリ（従来コシヒカリ）」 新潟県三条市下田遅場地区 玄米5kg ※常温
6,980円（税込）
- 販売終了
- 株式会社コロナアグリ
お届け日の指定が可能です
有機・従来型コシ10kg
令和8年産 新米・有機栽培 「原種コシヒカリ（従来コシヒカリ）」 新潟県三条市下田遅場地区 白米10kg（5kg×2袋） ※常温
14,500円（税込）
- 販売終了
- 株式会社コロナアグリ
お届け日の指定が可能です
有機・従来型コシ 5kg
令和8年産 新米・有機栽培 「原種コシヒカリ（従来コシヒカリ）」 新潟県三条市下田遅場地区 白米5kg ※常温
7,980円（税込）
- 販売終了
- 株式会社コロナアグリ
