【海の恵み食の底力JAPAN特設】長崎_橘湾_フグ（養殖）

Name: 【海の恵み食の底力JAPAN特設】長崎_橘湾_フグ（養殖）
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送料無料2021年水産庁PJ特設店

商品説明

※この商品は特別プロジェクト専用です。
恐れ入りますが、通常の会員様は購入できません。

長崎県の養殖フグの生産は全国の50％を超えて日本一を誇り、1〜2年手間暇かけて育てた高品質なトラフグを安定して出荷しています。
長崎県では、生産者が一体となりトラフグを育成、供給するためにブランド化に取り組み様々な取り組みを行っています。
水温や状態、成長を見ながらエサの量を調整するなどの工夫を行い、お互い噛み合って傷つける事がないように「歯切り」を1匹ずつ行います。
弾力のある身とさっぱりとした味わいが特徴で、色や艶、丸々とした体、肉質の良さなど天然フグにも劣らない品質です。
フグ料理と言えばやはりてっさ、てっちりが定番ですが、淡白な味から洋風なマリネ、ポアレなどにもよく合います。
可食部のみ「身欠き」で納品されるため、フグ調理師の免許をお持ちでない方でも手軽に取扱い可能です。