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4月のご馳走お取り寄せ

4月のご馳走お取り寄せ 今月のご馳走

今しか食べられない、とっておきのメニュー

山城 白子たけのこ

京都

京都山城の「白子たけのこ」は日の出前の早朝に収穫後、豊洲市場に入荷。遅くとも翌日には出荷するため鮮度は抜群です。焼き、炊き込みご飯、土佐煮などがお勧めです。

用宗しらす

静岡

駿河湾のしらすは山の恵みと深海の恵みが出会う豊かな環境の中で 育ちます。足の早いしらすを用宗では2艘引き網漁法で、引き上げたらすぐに船上で氷〆し港に運ばれます。

陸奥湾 トゲクリガニ

青森

トゲクリガニ（桜蟹）は、血筋的には毛ガニの親戚であり、濃厚で旨みの強いミソが詰まっています。少々手間ですが、脚や肩の部分の身を掻きだし、ミソと混ぜて食す！これが一番です。

天然サクラマス

青森

川で一生を過ごすヤマメが海に降りたもので、主にオホーツク海で成長し、北海道や青森県沿岸海域に戻ってきます。船上活け締め処理と脱血処理を併せて行い、鮮度を保ちます。

みやざき完熟マンゴー

宮崎

完熟マンゴーの甘い香り、濃厚で深い甘み、滑らかな果肉。糖度15度をこえる宮崎産「太陽のタマゴ」など、甘くて美味しいマンゴーを、一番食べごろの完熟状態でお届けします。

のぼり鰹

鹿児島

脂がのった戻り鰹に対し、のぼり鰹は脂が少なめで爽やかな味わい。江戸時代には「まな板に 小判一枚 初鰹」「女房を質に入れても初鰹」「目には青葉山ほととぎす初鰹」と言われた旬の味覚です。

子持ちヤリイカ

青森

ヤリイカは春先になると産卵のために接岸します。卵が詰まった雌は地元の旬の美味です。朝獲れ、鮮度抜群の状態でボイルしてあるので、届いたらそのまま生姜醤油か酢味噌で。

ベジマカ

福島

生ベジマカの収穫が始まりました。生（アブラナ科の野菜）のマカは、様々な生きた成分も含まれます。皮ごとすり下ろして、ステーキや刺身の薬味としてお召し上がりください。

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食のプロフェッショナルが、
奥深い美食の世界へいざないます

萩原章史

1962年1月23日静岡県島田市生まれ。大学卒業後、大手ゼネコンに勤務。 中国・アメリカなどを中心に13年を海外で暮らす。2001年、株式会社 食文化を起業。
食のちからで日本人を元気にすることをミッションに掲げ、 こだわりのグルメサイト「うまいもんドットコム」「豊洲市場ドットコム」を開設。

萩原章史のブログを読む

町田成一

1960年2月3日東京生まれ。月刊『dancyu』元編集長。
食こそエンターテインメントを謳う雑誌dancyu（ダンチュウ）で、1990年の創刊から30年以上にわたり、全国の美味しい食材と料理を取材してきた。2021年より株式会社食文化の「うまいもん筆頭目利き人」に就任。

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水揚げ次第順次出荷◇ 生しらす　静岡県駿河湾産　100ｇ　※冷凍

水揚げ次第順次出荷◇ 生しらす　静岡県駿河湾産　100ｇ　※冷凍を通販で購入する

水揚げ次第順次出荷◇ 生しらす　静岡県駿河湾産　100ｇ　※冷凍

720円（税込）

  • 販売中
  • 瑞穂水産株式会社
5/10出荷 『かつお（頭、エラ、はらわた取り）』三重または千葉県勝浦産 1尾 原魚で約4〜5kg ※冷蔵 尾坪 【卸リクエスト可】

5/10出荷 『かつお（頭、エラ、はらわた取り）』三重または千葉県勝浦産 1尾 原魚で約4〜5kg ※冷蔵 尾坪 【卸リクエスト可】を通販で購入する

5/10出荷 『かつお（頭、エラ、はらわた取り）』三重または千葉県勝浦産 1尾 原魚で約4〜5kg ※冷蔵 尾坪 【卸リクエスト可】

16,200円（税込）

  • 販売中 在庫数 2
  • 豊洲市場ドットコム（...
5/10出荷 『かつお 半身（皮・骨付き）』三重または千葉県勝浦産 1.2kg前後 原魚で4〜5kg ※冷蔵 尾坪

5/10出荷 『かつお 半身（皮・骨付き）』三重または千葉県勝浦産 1.2kg前後 原魚で4〜5kg ※冷蔵 尾坪を通販で購入する

5/10出荷 『かつお 半身（皮・骨付き）』三重または千葉県勝浦産 1.2kg前後 原魚で4〜5kg ※冷蔵 尾坪

8,100円（税込）

  • 販売中 在庫数 10
  • 豊洲市場ドットコム（...
5/10出荷 『かつお 1/4カット（皮・骨付き）』三重または千葉県勝浦産 600g前後 原魚で4〜5kg ※冷蔵 尾坪

5/10出荷 『かつお 1/4カット（皮・骨付き）』三重または千葉県勝浦産 600g前後 原魚で4〜5kg ※冷蔵 尾坪を通販で購入する

5/10出荷 『かつお 1/4カット（皮・骨付き）』三重または千葉県勝浦産 600g前後 原魚で4〜5kg ※冷蔵 尾坪

4,100円（税込）

  • 販売中 在庫数 20
  • 豊洲市場ドットコム（...
5/10出荷□ 特大『みやざき完熟マンゴー』4〜5Lサイズ 2玉（510〜650g）化粧箱 ※常温

5/10出荷□ 特大『みやざき完熟マンゴー』4〜5Lサイズ 2玉（510〜650g）化粧箱 ※常温を通販で購入する

5/10出荷□ 特大『みやざき完熟マンゴー』4〜5Lサイズ 2玉（510〜650g）化粧箱 ※常温

9,900円（税込）

  • 販売中 在庫数 21
  • 大田市場店
5/7〜17出荷◇ 『みやざき完熟ミニミニマンゴー』宮崎県産 2〜3S 1パック 約400g（5〜9玉）※常温

5/7〜17出荷◇ 『みやざき完熟ミニミニマンゴー』宮崎県産 2〜3S 1パック 約400g（5〜9玉）※常温を通販で購入する

5/7〜17出荷◇ 『みやざき完熟ミニミニマンゴー』宮崎県産 2〜3S 1パック 約400g（5〜9玉）※常温

4,980円（税込）

  • 販売中 在庫数 10
  • 豊洲市場ドットコム
5/7〜17出荷◇ 『みやざき完熟ミニマンゴー』宮崎県産 S 1パック 約400g（3〜4玉）※常温

5/7〜17出荷◇ 『みやざき完熟ミニマンゴー』宮崎県産 S 1パック 約400g（3〜4玉）※常温を通販で購入する

5/7〜17出荷◇ 『みやざき完熟ミニマンゴー』宮崎県産 S 1パック 約400g（3〜4玉）※常温

4,500円（税込）

  • 販売中 在庫数 20
  • 豊洲市場ドットコム
5/10出荷□ 特大『みやざき完熟マンゴー』4〜5Lサイズ 1玉（510〜649g）化粧箱 ※常温【9玉まで送料一口】

5/10出荷□ 特大『みやざき完熟マンゴー』4〜5Lサイズ 1玉（510〜649g）化粧箱 ※常温【9玉まで送料一口】を通販で購入する

5/10出荷□ 特大『みやざき完熟マンゴー』4〜5Lサイズ 1玉（510〜649g）化粧箱 ※常温【9玉まで送料一口】

5,400円（税込）

  • 販売中 在庫数 15
  • 大田市場店
5/19〜24出荷◎ 『活トゲクリガニ（桜蟹）』青森県陸奥湾産 メス 約1kg (6杯前後) ※冷蔵

5/19〜24出荷◎ 『活トゲクリガニ（桜蟹）』青森県陸奥湾産 メス 約1kg (6杯前後) ※冷蔵を通販で購入する

5/19〜24出荷◎ 『活トゲクリガニ（桜蟹）』青森県陸奥湾産 メス 約1kg (6杯前後) ※冷蔵

4,320円（税込）

  • 販売中 在庫数 20
  • 青森中央水産株式会社
5/19〜24出荷◎ 産地直送『活トゲクリガニ（桜蟹）』青森県陸奥湾産 オス 約1kg（4杯前後) ※冷蔵【青森フェア】

5/19〜24出荷◎ 産地直送『活トゲクリガニ（桜蟹）』青森県陸奥湾産 オス 約1kg（4杯前後) ※冷蔵【青森フェア】を通販で購入する

5/19〜24出荷◎ 産地直送『活トゲクリガニ（桜蟹）』青森県陸奥湾産 オス 約1kg（4杯前後) ※冷蔵【青森フェア】

3,200円（税込）

  • 販売中 在庫数 13
  • 青森中央水産株式会社
5/19〜24出荷◎ 『活トゲクリガニ（桜蟹）』青森県陸奥湾産 オスメス食べ比べ 各1kg 計2kg (オス4杯前後、メス6杯前後) ※冷蔵

5/19〜24出荷◎ 『活トゲクリガニ（桜蟹）』青森県陸奥湾産 オスメス食べ比べ 各1kg 計2kg (オス4杯前後、メス6杯前後) ※冷蔵を通販で購入する

5/19〜24出荷◎ 『活トゲクリガニ（桜蟹）』青森県陸奥湾産 オスメス食べ比べ 各1kg 計2kg (オス4杯前後、メス6杯前後) ※冷蔵

7,300円（税込）

  • 販売中 在庫数 15
  • 青森中央水産株式会社
水揚げ次第順次出荷◇ 生しらす　静岡県駿河湾産　100ｇ×5袋　※冷凍

水揚げ次第順次出荷◇ 生しらす　静岡県駿河湾産　100ｇ×5袋　※冷凍を通販で購入する

水揚げ次第順次出荷◇ 生しらす　静岡県駿河湾産　100ｇ×5袋　※冷凍

3,280円（税込）

  • 販売中
  • 瑞穂水産株式会社
水揚げ次第順次出荷◇ 釜揚げしらす【茹でたて直送】 静岡県駿河湾産　250ｇ×3袋　※冷蔵

水揚げ次第順次出荷◇ 釜揚げしらす【茹でたて直送】 静岡県駿河湾産　250ｇ×3袋　※冷蔵を通販で購入する

水揚げ次第順次出荷◇ 釜揚げしらす【茹でたて直送】 静岡県駿河湾産　250ｇ×3袋　※冷蔵

4,580円（税込）

  • 販売中
  • 瑞穂水産株式会社
水揚げ次第順次出荷◇ 釜揚げしらす 【茹でたて直送】 静岡県駿河湾産　250ｇ　※冷蔵

水揚げ次第順次出荷◇ 釜揚げしらす 【茹でたて直送】 静岡県駿河湾産　250ｇ　※冷蔵を通販で購入する

水揚げ次第順次出荷◇ 釜揚げしらす 【茹でたて直送】 静岡県駿河湾産　250ｇ　※冷蔵

1,680円（税込）

  • 販売中
  • 瑞穂水産株式会社
準備でき次第出荷◇ 『子持ちヤリイカ（ボイル）』青森県産　約500g（5〜8尾）※冷蔵

準備でき次第出荷◇ 『子持ちヤリイカ（ボイル）』青森県産　約500g（5〜8尾）※冷蔵

3,400円（税込）

  •  販売終了
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