商品説明
「世間にはアミノ酸を使っただしパックしかないことを知り、それならば本物の美味しいものを」と、小室光博さんが本気でつくりました。お吸い物などに最適な「一番だしパック」と、煮物、味噌汁、麺つゆなどが格段に美味しくなる濃厚な「だしパック」の2種類のセットです。
一番だしパックの材料は、お店と同じ、鹿児島県枕崎産の本枯れ節と北海道産の真昆布だけです。軟水300mlに1時間浸しておいてから火にかけ、軽く沸騰させるのが小室さんのおすすめです。清らかで深い味わいをお楽しみいただけます。１袋10パック入りです。
だしパックの材料は、本枯れ節と真昆布に、鯖節、宗田節、焼あご、うるめ節、さんま節を加えました。7種類の天然素材が調和した豊かな味わいをお楽しみいただけます。１袋20パック入りです。
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【懐石小室】
四季の食材、そして山海の幸に恵まれた日本料理です。白子筍、天然のスッポンやウナギ、など、季節ごとの最良な食材を求めて産地や生産者のもとへ出向き、料理を作り出しています。
| 消費期限 | パッケージに記載（目安として1か月） |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 出荷期間 | 1/23 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：'25/12/22 00:00 ～ |
産地・生産者の特集
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店主 小室さんが「これぞ！」という本物の食材を見つけ、その素材の持ち味が一番光る料理を出しています。
日本料理は四季の食材に恵まれ、 海のもの、山のもの、里のものの幸に恵まれ、 そのそれぞれの季節のお知らせである食材を、 自然な形で奥深い味をお伝えしたいと想い、 料理を作ります。
瀬戸内海・鹿ノ瀬の鱧（はも）に代表される素材の素晴らしさ。
お酒がいくらでも飲めそうな八寸の楽しさ。 季節感満載の土鍋ごはん……。
挙げればキリがないほど、「懐石小室」主人の小室光博さんの料理には魅力が満ちあふれています。創業年：2000
代表者：小室光博
